2023嘉義東石烤鮮蚵海鮮餐廳推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!
台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海
尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一
5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象
尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。
這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…
尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味
每到假日總是聚會的第一首選
其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳
由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色
尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔
20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。
東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客
陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理
初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。
玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。
尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣
蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口
由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。
食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽
公司員工東石旅遊必到餐廳
重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳
陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部
自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!
2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集
玉花烤鮮蚵菜單精选
玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴
玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得
▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休
東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。
台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。
早期蚵埕位置嘉義東石隱藏美食在地人推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。
養蚵方法
昔日：
蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵仔餐廳首選
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：
插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石美食行程產地現烤現吃
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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石漁港產地現烤現吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵產地現烤現吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。
旅遊新聞01
塔塔加地區法國菊與毛地黃盛開囉～ 新聞來源：玉山國家公園／2007-05-30 2007玉山花季活動最新花況報導：塔塔加地區法國菊與毛地黃盛開囉～歡迎您前來賞花並參加「玉山花草生態講座」活動！每年初夏時節是玉山國家公園中高海拔園區植物開花的季節，目前塔塔加遊憩區的法國菊與毛地黃已盛開在健行步道與新中橫公路沿線：排雲登山服務中心旁綻放著小片的毛地黃，石山服務站附近則開滿小片的法國菊花海！歡迎喜愛高山花草的遊客帶著「2007玉山花季賞花護照」前往觀賞這些可愛的玉山花草，並再次提醒您：只要填妥賞花護照內10種花草資料並在9月20日前將護照（附貼足30元郵資之大型回郵信封）寄回本處解說教育課，經審證無誤後，便可獲得精美的宣導品並參加戶外休閒用品的抽獎活動！獎項豐富，歡迎踴躍索取～另外，為了讓您深入瞭解並徜徉在玉山美麗的花花世界中，本處訂在6月9日星期六上午於塔塔加遊客中心舉辦「玉山花草生態講座」，活動當天並配合「玉山快遞-花語寄情」的DIY活動，凡參加講座者皆可發揮創意製作簡單的玉山花草明信片，並將心中花語寫下，寄給遠方的親友愛人。另公職人員還可登錄3小時之學習時數。詳細的講座內容與活動資料請在活動一週前於本處花季網站上查詢。（http://www.ysnp.gov.tw/2007flower/index.asp）
旅遊新聞02
7/13~14辦理與國家公園有約~上帝的部落司馬庫斯生態之旅 新聞來源：雪霸國家公園／2007-05-30 雪霸國家公園與中華綠生活休閒發展協會共同舉辦「上帝的部落~司馬庫斯」生態之旅活動，帶領大家深入新竹縣尖石鄉最為深僻的部落~司馬庫斯，活動訂於96年7月13日至14日兩天一夜，名額限40位，報名自即日起至額滿截止，報名請洽中華綠生活休閒發展協會，電話：02-25007227網址：welcome.to/glife司馬庫斯先前因沒有公路可到達，一直給外界既神秘又遙遠的印象，而被稱為黑色部落，海拔超過1500公尺，為雪霸國家公園園區週邊鄰近部落。很久以前，一支由馬庫斯率領的隊伍，在雪山北支稜東泰野寒山附近落腳，建立部落。後代子孫為了紀念他，便將部落取名為「司馬庫斯」，此即為部落名稱的由來。部落中的司立富步道大約有20棵巨木，其中有十大巨木中的「大老爺」神木，週長約20.5公尺，樹齡約在2500年間，走在步道上林蔭遮天，非常涼爽。七月可品嚐司馬庫斯鮮紅欲滴的桃子（白桃），邀您一起來感受沉浸在深山巨木群中的另類感受!
旅遊新聞03
雪霸山歌仔對唱-吳水沂柴燒陶藝展 新聞來源：雪霸國家公園／2007-03-12 雪霸國家公園管理處將於96年3月9日至4月30日舉辦「雪霸山歌仔對唱-吳水沂柴燒陶藝展」特展活動，展出地點在雪霸國家公園汶水遊客中心特展室，歡迎有興趣的民眾前來參觀。吳水沂先生是以塊體風格聞名於國際的柴燒陶藝家，作品多為各地美術館展出及收藏，此次在雪霸國家公園汶水遊客中心共展出「山歌仔高唱」、「貝多芬第九號」、「大碗系列」等7件作品，更以雪霸國家公園境內之大霸尖山為靈感創作「大小兩霸」柴燒作品。雪霸國家公園位在台灣中北部，以雪山山脈為主軸，山勢聳立崇偉峻拔，橫跨新竹苗栗台中三縣，地方風格各有獨到之處。吳水沂先生藉雪霸雄骨厚體的山石質感為形式、客家地方山歌文化為內容，對應藝術家獨特「撞、擊」量感的創作風格，呈現出具有蒼勁暢快，又饒富在地趣味的雪霸自然景象，藉由此次的陶藝作品展出，雪霸處邀請您前來以不同的方式一窺雪霸樣貌。
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